Présentation de la fonction :
Améliore la stabilité de l'émulsification (≥95 %), utilisée pour la composition de protéines, de fibres alimentaires, de poudre de plantes, etc., afin d'améliorer le goût et l'uniformité nutritionnelle.
Scénarios d'application :
Préparation de snacks lyophilisés tels que smoothies hyperprotéinés et pulpes nutritionnelles mixtes
Ajuster la structure des ingrédients composites pour améliorer la stabilité de la lyophilisation ultérieure
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