Dispositif de surgélation rapide pour produits laitiers (tunnel de surgélation -40°c)

Forme rapidement une fine couche de glace de 1 à 2 mm pour assurer un séchage uniforme
Gèle rapidement l'émulsion en une fine couche ou sous forme granulaire à travers un tunnel continu, ce qui permet d'obtenir une sublimation uniforme, de raccourcir le temps de séchage et de maintenir la stabilité de la structure du matériau pendant le processus de lyophilisation.

Caractéristiques principales :
Vitesse de congélation rapide, structure cristalline du produit stable
Épaisseur et mode de congélation personnalisables
Alimentation et déchargement automatiques, efficacité élevée de la ligne de production
Particulièrement adapté aux matériaux à haute teneur en eau tels que le lactosérum et les émulsions fermentées

Scénarios d'application :
Moulage surgelé yaourt/lait lyophilisé
Précongélation et cristallisation de crème grasse
Microencapsulation de boissons protéinées après précongélation